Οι κατ’ οίκον συνάξεις της παρέας, όταν δεν περιλαμβάνουν το κλασσικό δίλημμα πίτσα ή σουβλάκι, μπορεί να αποδειχτούν αρκετά… ταλαίπωρες για τους νοικοκυραίους του σπιτιού. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε αν αποκλείσετε την εύκολη εναλλακτική του delivery; Θα πρέπει να είναι κάτι εύκολο και σχετικά απλό, όμως παράλληλα να μην δείχνει και «ξεπέτα». Θα πρέπει να είναι νόστιμο, αλλά όχι και… γκουρμέ. Αν βρίσκεστε σε δίλημμα λοιπόν για το τι μπορείτε να μαγειρέψετε όταν φέρετε την παρέα στο σπίτι, δείτε τις παρακάτω λαχταριστές συνταγές και πάρτε ιδέες.







Φιλετάκια κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι


Υλικά:
1 κιλό φιλετάκια κοτόπουλου,
Γλυκόξινη σάλτσα τύπου Uncle Bens,
2 κούπες Ρύζι Basmati,
Λίγο λάδι


Εκτέλεση:
Βάζετε σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι και το αφήνετε λίγο να κάψει.
Τσιγαρίζετε τα φιλετάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, ρίχνετε τη γλυκόξινη και τα αφήνετε για 40 λεπτά να βράσουν ανακατεύοντάς τα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζετε το ρύζι να βράσει, αφού το πλύνετε, για περίπου δέκα λεπτά.
Σε περίπτωση που τα φιλετάκια δεν είναι έτοιμα και έχουν " πιει" όλη την σάλτσα, αραιώνετε με λίγο ζεστό νερό για να μην κόψετε την βράση.
Σερβίρετε μαζί με το ρύζι.


Η σαλάτα της παρέας


Υλικά:
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
3 χρωματιστές πιπεριές
1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη
2 τόνους κονσέρβα
3-4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι (προαιρετικά)
1 μπουκαλάκι σως Καίσαρα Κρουτόν


Εκτέλεση:
Ψιλοκόβετε το μαρούλι, τις πιπεριές και την ντομάτα και τα βάζετε σε ένα μπολ.
Λιώνετε με ένα πηρούνι σε ένα άλλο μπολ τον τόνο και ανακατεύετε με την σως.
Βάζετε τον τόνο με την σως στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατεύετε καλά. Στο τέλος προσθέτετε τα κρουτόν, ανακατεύετε και σερβίρετε.
Έχει σημασία να σερβίρετε την σαλάτα αμέσως αφού προσθέσετε τα κρουτόν, για να μην μουλιάσουν.